<   2010年 05月 ( 21 )   > この月の画像一覧

アロマフレンチ

b0016416_13535790.jpg今朝は早くから
Ailaスタッフたちは勉強会を開いておりましたemoticon-0105-wink.gif


土田シェフは料理の腕だけでなく
人間力が大切と、ここAilaに来てから
感じているようですemoticon-0136-giggle.gif



率先して、勉強会を開いてくれて感謝ですemoticon-0139-bow.gif
b0016416_1354764.jpg


ボス栗さんは食の世界の人でなかったので
かえって良いように影響しているのかもemoticon-0157-sun.gif



そんな様子の早朝からスタートし
なおさらお昼のお食事が美味しかったですemoticon-0111-blush.gif
b0016416_1354176.jpg
今週平日は
連日ハーブサラダランチを食していましたから
「サーモンとほうれん草のサバイヨンソース風」を
楽しみにしていたら終了していましたemoticon-0125-mmm.gif



「ノルウェーサーモンのごま付け焼き 甘海老ソース
温野菜とリゾット添え」を美味しく頂きましたよemoticon-0115-inlove.gif
b0016416_13542686.jpg

デザートは
「バナナ生地のショコラクリームロールケーキ
カモミールアイス&りんごのコンポート」



カモミールがりんごのアロマを持っているのを
理解してるなぁと嬉しくなりました。
気分はアロマフレンチですねぇemoticon-0155-flower.gif
b0016416_13543590.jpg


可愛らしいお花はホールようこちゃんアレンジemoticon-0168-drink.gif


スタッフ皆のディテールが
ハーモニーになっているのを感じますemoticon-0159-music.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-30 14:19

浄化&甘い差し入れ

b0016416_1744968.jpg


ルーフテラス席のお花が
紫陽花に変わりましたよemoticon-0155-flower.gif
b0016416_175271.jpg今は新玉ねぎが旬で
Ailaのスープにも美味しく大活躍ですemoticon-0162-coffee.gif




ただ今、ゾッコンのハーブサラダにも
とっても合いますemoticon-0105-wink.gif
b0016416_1751157.jpg
お気に入りのハーブサラダですemoticon-0143-smirk.gif




シェフ手作りのフロマージュブランが
これまたお気に入りですemoticon-0157-sun.gif
b0016416_1752042.jpg

デザートも他のランチメニューと別仕様で
フレッシュフルーツにアニス風味のジェリー添えemoticon-0168-drink.gif




最後にティザーヌを飲んで
美味しく食べて浄化された感じがしますemoticon-0111-blush.gif
b0016416_17204896.jpg


気に入ってしまい3日連続で頂いてしまいましたemoticon-0136-giggle.gif




この間、グッドタイミングで
大好きな小ざさの最中が届く運びになったりemoticon-0123-party.gif

b0016416_1752857.jpg

友人が「美味しいパンを見つけたので~」と
さりげなく届けてくれたり。。。
私の仕事の妨げにならないよう
スタッフに渡してくれる心遣いに感謝emoticon-0139-bow.gif



浄化&甘い差し入れが心地よい数日間でしたemoticon-0115-inlove.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-28 17:34

愛食のランチサラダ

b0016416_12553043.jpg
いよいよAilaのハーブサラダランチがスタートですemoticon-0157-sun.gif



結構なボリュームでしたよemoticon-0165-muscle.gif
b0016416_1257189.jpg自家製パン
スープ
フレッシュフルーツのデザート
食後のお飲み物emoticon-0162-coffee.gif



が付いています。
今日のスープは新玉ねぎのスープで
スープというより濃度があってヴルテな感じですemoticon-0144-nod.gif
b0016416_12554126.jpg

食いしん坊の私はまたまた写真を撮り忘れ
デザートのガラスの器だけになってしまいましたemoticon-0111-blush.gif



これから愛食のランチサラダになりそうです~emoticon-0155-flower.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-26 13:10

アロマとショコラとピアノ

b0016416_9231298.jpg昨日はあれから
Ailaの定休日を利用してお店にも
アロマを焚いて店内リフレッシュemoticon-0155-flower.gif


アロマポットは
上部の受け皿がたっぷりめのものがおススメです。
キャンドルの火が灯っている間ずっと
お水がもちますよemoticon-0168-drink.gif
b0016416_9231937.jpgそして青山に用事があったので
ピエールエルメにも寄りましたemoticon-0111-blush.gif



幸運なことに今だけの
“チーズケーキ プレニチュード”に遭遇emoticon-0171-star.gif
まさにplénitude【完全さ・充実・絶頂】でしたemoticon-0165-muscle.gif


フレンチショコラの極みでしたねぇemoticon-0162-coffee.gif
b0016416_9232771.jpg

ベルリンの貴族の舞踏会場で録音されたという
辻井伸行さんのピアノの調べを聴きながら過ごし
満たされた心地の一日でしたemoticon-0157-sun.gif



美しい音色と香りで
空間すべてがお陰様で
清らかになったような気がしますemoticon-0155-flower.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-25 09:42 | アロマセラピスト

ティートリーオイル

b0016416_1043190.jpg今朝は朝からエッセンシャルオイルを
ばんばん焚いていますemoticon-0155-flower.gif



BDプレゼントにスタッフから贈られた
デュフューザーの青い灯りが
オフィスの色調と合っていますねぇemoticon-0105-wink.gif
b0016416_104507.jpg元気なのですがemoticon-0165-muscle.gif
喉の調子がイマイチで
ティートリーオイルを焚いていますemoticon-0144-nod.gif




友人夫婦のオーストラリア土産ですemoticon-0157-sun.gif
b0016416_1045822.jpgティートリーオイルはオーストラリアの人々の
普段の暮らしに溶け込んでいるようですemoticon-0142-happy.gif




箱の裏面の使用方法からも
それが伺えますねぇemoticon-0136-giggle.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-24 10:28 | アロマセラピスト

そして日曜日

b0016416_13203626.jpg

休日のAilaでのランチの時は
前菜はキッチンスタッフにお任せですemoticon-0105-wink.gif



今日はフマス(ヒヨコ豆のディップ)添えでした。
色々と工夫してくれて本当に感謝ですemoticon-0139-bow.gif
b0016416_13204547.jpg
100年継続している会社に
共通していることの一つに創意工夫があるそうですが目指せるかもですemoticon-0136-giggle.gif



世界中の尊敬を集めるマザー・テレサの言葉に
「私たちはこの世で大きいことはできません。
小さなことを大きな愛でやるだけです」
というものがありますemoticon-0152-heart.gif
b0016416_13205542.jpg


大好きな言葉です。
自信が出て、活力がわいてきますemoticon-0165-muscle.gif



今日は雨模様ですが
心に太陽を~emoticon-0157-sun.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-23 13:38

金曜&土曜

b0016416_8554723.jpg


金&土曜日のAilaランチを
ご覧いただきながらemoticon-0157-sun.gif
b0016416_856234.jpg


金曜日の前菜は
シーフードグリーンサラダ
じゃが芋のスープでしたemoticon-0162-coffee.gif
b0016416_8561328.jpgハードリピーターですが
飽きさせない気遣いが有難いですemoticon-0139-bow.gif




主菜はノルウェーサーモンのアーモンド焼き
ビューティー&ヘルシーな一品ですemoticon-0155-flower.gif
b0016416_8563511.jpg
デザートは
ヨーグルトムース ローズマリー風味のジュレ添え
ティザーヌ(ハーブティー)



Ailaのハーブティーは
お陰様で好評を頂いておりますが
オリジナルブレンドなんですよemoticon-0123-party.gif

b0016416_8564852.jpg

土曜日の前菜は
人参と真鯛のエスカベッシュ オレンジ風味
グリーンサラダ
じゃが芋のスープ



野菜と果物の絶妙なマリアージュ
南仏の風を感じます~

b0016416_8565838.jpg

主菜は
若鶏もも肉のバスク風
。。。先日のバスク風とは付け合せが
変わっていますよemoticon-0136-giggle.gif



チキンのバスク風は本来は煮込み料理ですが
“鶏は焼いた方がうまい!!”という
ボス栗さん発言でAilaオリジナルですemoticon-0128-hi.gif
b0016416_857786.jpg

デザートは
ココナッツ風味のチーズケーキ
アニス風味のパイナップル入りジェリー


パティシエール咲ちゃんも
創意工夫しているなぁと感じますemoticon-0144-nod.gif

b0016416_8572988.jpg

昨日は
このランプのそばで
いただきましたよemoticon-0168-drink.gif
b0016416_8595631.jpgAilaのご愛顧さまからいただいた
赤とピンクのバラのブーケです。
シャンソンの会でいただいたそうですが
Ailaにって贈ってくださいましたemoticon-0111-blush.gif




まるで絵のように整った見事なバラで
お優しいお気持ちにスタッフ共々感謝ですemoticon-0139-bow.gifemoticon-0139-bow.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-23 09:28

愛用品

b0016416_16545867.jpg
今日食べたAilaランチをご覧頂きながらemoticon-0157-sun.gif
今週のお肉料理プチコースをチョイスしましたよ。


前菜は
ミモザ風グリーンサラダ
じゃが芋のスープ



b0016416_16551145.jpg主菜は
若鶏もも肉のバスク風
温野菜とキャロットバターライス添え



フランス人は野菜感覚でお米を食べますし
日本人としてはお米は和みますねぇemoticon-0136-giggle.gif
b0016416_16552068.jpg午前中はアロマセラピストワークをし
お昼をAilaでemoticon-0162-coffee.gif



定期的に通っているパディシャへ行って
骨格の矯正を受けてきましたemoticon-0165-muscle.gif
b0016416_16552952.jpgそうして戻ってきたら
Newネスプレッソマシーンが到着していましたemoticon-0159-music.gif


日本に入った頃から公私共に欠かせない愛用品。
とうとう私用のものを新装ですemoticon-0155-flower.gif


また長~いおつきあいになりそうです!
そういえば先日メゾンデュショコラ青山店でも発見
親近感がわいて嬉しかったですemoticon-0111-blush.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-20 17:13

食いしん坊のヘルシーハーブサラダ

b0016416_13261192.jpg

Ailaにしては珍しく、
原色のブーケが飾られていました。


ラナンキュラスは、
私にとってはパリっぽさを感じるお花ですemoticon-0155-flower.gif
b0016416_1326237.jpgランチは新作ハーブサラダの試食を兼ねて


生ハムはボス栗さんから
自家製フロマージュブランは私からのリクエストemoticon-0105-wink.gif


バッチリでGOサインですemoticon-0159-music.gif
b0016416_13405274.jpgデザートも美味しくヘルシーに
フレッシュフルーツ仕様ですemoticon-0168-drink.gif


うまくボリュームが撮れませんでしたが
サラダは満足感ありますよemoticon-0165-muscle.gif


偶然に、栗さんの故郷の農家さんからお声が掛かって試みたのですがお役に立てて良かったemoticon-0144-nod.gif
b0016416_13264549.jpg
昨日はセルリアンタワー東急ホテルの
ラウンジへ立ち寄りました。



ローラン・ジャナン氏のスイーツ
“イゾセル”(仏語で二等辺三角形)ファンですemoticon-0115-inlove.gif

b0016416_13265466.jpgでも昨日は新作アリアンスをチョイス。



私は素朴な焼き菓子も好きなのですが
チョコレート・ラヴァーでフランスのパンチの効いた
ショコラにラヴなのですemoticon-0111-blush.gif




b0016416_132738.jpgホテルはお花屋さんが入っていることが多く
それも目的の一つですemoticon-0144-nod.gif




こういうフラワーアレンジいいなぁって
イマジネーションを刺激させてもらっていますemoticon-0162-coffee.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-19 14:27

植物との会話

b0016416_961377.jpgAilaの玄関のオリーブが
花咲かせていますemoticon-0157-sun.gif


ちっちゃっくて愛らしいですemoticon-0155-flower.gif


Ailaのプチ庭は、元々あったものを
生かしてして出来たものですemoticon-0144-nod.gif
b0016416_962389.jpgだから地面、地球と直接
繋がっているんですよemoticon-0136-giggle.gif



ここでお店を開こうとした決心を
強固にしてくれた存在でもありますemoticon-0105-wink.gif



b0016416_963357.jpgそしてAila風にオリーブやジャスミンを植えて
新たに仲間入りさせてもらいましたemoticon-0166-cake.gif




オリーブが実をつけ、ジャスミンが藤棚のようになるまで時間を要しましたが、時間も必要なエレメンツだよって語りかけてくれる存在でもありますemoticon-0162-coffee.gif
by revesdeviestudio | 2010-05-18 09:31