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色々なシーンで。

b0016416_1256282.jpg今、食べ終えたAilaのランチです。
ハードリピーターですので
前菜は平日用にアレンジしてもらっています。


というわけで前菜は
じゃが芋のスープ&アボカド入りグリーンサラダ


アボカド大好きなので嬉しかったですemoticon-0157-sun.gif
b0016416_12563796.jpg主菜はボス栗さんと共に、仏産仔鴨もも肉のコンフィ 自家製メルゲーズとカスレー添えをチョイス。


デザートは自家製牛乳アイスとファーブルトンでした。


それから訂正です!
昨日の生演奏はアフリカではなくブラジルのだったそうです。誤った情報をUPし申し訳なかったですemoticon-0139-bow.gif
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今日は、Ailaをご愛顧して下さっているお客様が娘様と来て下さっていましたemoticon-0155-flower.gif



きのうはブラジル風結婚式あり、色々なシーンでAilaをご利用いただけて嬉しいなぁと思いましたemoticon-0115-inlove.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-31 13:24

本格的なアフリカっぽい調べ

b0016416_13542895.jpg快晴の気持ちのいい土曜日ですねぇemoticon-0157-sun.gif



Ailaは結婚式の貸切パーティーで華やいでいます。
にぎやかで楽しそうな空気が伝わってきますemoticon-0168-drink.gif
b0016416_13545052.jpg私は午前中にスーパーへ行って
食材や神棚のお榊などを買ってきました。



脳科学者の茂木様がTVで言っておられましたが
家事はとってもアンチエイジングにいいらしいですemoticon-0111-blush.gif
b0016416_13551973.jpg今、Ailaから
エスニックの生演奏が流れてきています。
歌声はもちろんのことパーカッションやら
なんだか本格的なアフリカっぽい調べです!?




私が居るオフィスからは見えませんが
とにかく躍動感あふれるAilaです~emoticon-0155-flower.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-30 14:10

旧い携帯で。

b0016416_12311030.jpg今日のAilaでのランチです。
キッシュプレートをチョイスしましたemoticon-0163-pizza.gif

●キッシュプレートランチ
・安納芋のスープ
・グリーンサラダ&人参とツナのピューレ
・人参とかぶのプティサラダ
・アンチョビとジャガイモのブーランジェ風キッシュ

・レモンメレンゲタルト
・ティザーヌ
***************************
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今日は携帯電話での写真で
いつもと異なります。


私は満足していますが
私の携帯はかなり旧いようですemoticon-0113-sleepy.gif


私としては携帯持ってるだけでもいい方で
どうやらアナログ人間のようですemoticon-0155-flower.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-29 12:49

美味しさに関係するもの

b0016416_1321288.jpgマーブルのテーブル上には
白いヒヤシンスが飾られていますemoticon-0155-flower.gif



気持ちが明るくなりますね。
b0016416_13214011.jpg今日のランチは
今週のお肉料理をいただきましたemoticon-0157-sun.gif



前菜は、
安納芋のスープ
グリーンサラダ
人参とツナのピューレ添え
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主菜は、
若鶏もも肉のコンフィー パート包み焼き
シュークルートと温野菜添え
b0016416_1321559.jpgデザートは、
レンズ豆のロールケーキ
ティザーヌemoticon-0162-coffee.gif



食事を終えてオフィスへ戻ると
義母からお餅ともち米と餡子と黄な粉が
届いていました♪
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昨日、搗いたばかりのお餅らしくまだ柔らかいです。
もち米でお赤飯とおはぎをこしらえようと思います。




東京でも買えますが
気配り心遣いが嬉しいです。
気と心は美味しさに深く関係すると思っていますemoticon-0115-inlove.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-28 13:52

ランチの心がけ

b0016416_13165914.jpg今日はお客様を交えてのランチで
テラス風の席で食事しました。



ヒヤシンスのお花に和みますemoticon-0155-flower.gif

b0016416_131725100.jpg以前は製造が間に合わなくて
夜だけにお出ししていた自家製パンですが
今はランチタイムもお出ししています。



皆さんかならず喜んでくださいます。
b0016416_1316778.jpg今日は今週のお魚料理を頂きましたemoticon-0157-sun.gif



安納芋のスープ
グリーンサラダ
人参とツナのピューレ添え
b0016416_13161740.jpgノルウェーサーモンのコートレット
トマトとハーブの白ワインバターソース



コートレットはお魚のハンバーグみたいで
昔の漫画のお肉に出てくるような
白いフサフサがついていて可笑しかったです。



b0016416_13163510.jpgデザートは
レンズ豆のプティクレームブリュレ
ティザーヌ




一緒にお食事したお客様も喜んで下さり
次の仕事に向かわれました。
午後に元気が出るランチを心掛けていますemoticon-0165-muscle.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-27 13:36

全員男で遊女

b0016416_922201.jpg先日、友人夫婦が主宰している劇団レッド・フェイスのお芝居を観てきましたemoticon-0100-smile.gif



『爾汝の社』という全員男で遊女を演じる作品です。
「絶世の美女になれるか不安」だったらしいですが
見事な女っぷりでしたよ。


b0016416_9222885.jpg不思議なもので最初は女装した男性だったのが
だんだん役柄通りに見えてくるのですemoticon-0104-surprised.gif


心優しい、言葉も綺麗な大男の遊女役の方が
最後には一番の美女に見えたのです。



心&言葉が美しい。
いいなぁって思いましたemoticon-0155-flower.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-27 09:53

お腹パンパン日曜日

b0016416_13572734.jpg今朝、目覚めて
キッチンへ行くとテーブルの上に
ちょこんと置かれていましたemoticon-0155-flower.gif



こういう時はボス栗さんからの
試食を促す合図です。
b0016416_13574143.jpgなのでランチ前に
ボス栗さんと一緒に味わいました。



中身はショコラマドレーヌemoticon-0152-heart.gif
使っている材料が良質なのは承知であるし
作ってくれているスタッフの顔が浮かび
安心&美味しく頂きGOサインです。

b0016416_13571216.jpgさらに昨日は
スタッフのご両親様が来店して下さり
手土産にパンを沢山持ってきて下さいました。



働いてくれるスタッフのご家族まで
顔が見えて嬉しい限りです。
b0016416_13562073.jpg今日のAilaでのランチですemoticon-0157-sun.gif
ハードリピーターなので
前菜は特別に平日用にアレンジしてもらっています。

●前菜
プティグルマン風サラダ
(鴨の自家製スモーク、ポーチドエッグ添え)
***************************
●主菜
仔羊肉と野菜のクスクス
グリエしたチキンブロシェット添え
***************************
b0016416_13564084.jpg●デザート
カラメリゼした木の実とバナナのタルト
ショコラプディング
エスプレッソ



お土産のパンは朝食にプラスして食べ
朝からお腹パンパンですemoticon-0111-blush.gif
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今日はこの後、
友人のお芝居を観にいきますemoticon-0158-time.gif



大切にしたい
家族と仲間が居てくれるって
嬉しいことですねぇemoticon-0115-inlove.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-24 19:47

土曜日のランチ

b0016416_1723775.jpg今日のAilaでのランチですemoticon-0157-sun.gif
ハードリピーターなので
前菜は特別に平日用にアレンジしてもらっています.

●前菜
安納芋のスープ
野菜のテリーヌ タプナード添え
グリーンサラダ
***************************
●主菜
カリーピラフを詰めた鶏もも肉のファルシィ
キャベツとじゃが芋とベーコンのブイヨンスープ仕立て
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●デザート
ガトー・バスク
キャラメル風味の自家製アイス
エスプレッソ


今日は青山店の三瓶店長と
ボス栗さんと3人でのランチでした。


b0016416_17234272.jpg沢山しゃべりながら食べながらで
写真が可笑しいですねemoticon-0143-smirk.gif


振り返ってみると三瓶店長とのつきあいが
社内で最も長く、何でも話せる間柄です。


アルバイトで入社して、今や幹部の
頼りになる存在ですemoticon-0165-muscle.gif
有難いですねぇ、感謝ですemoticon-0155-flower.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-23 17:37

サーモンとマッシュルームのキッシュ

b0016416_1216910.jpg今日のAilaでのランチですemoticon-0157-sun.gif
キッシュプレートをチョイスしました。

●キッシュプレートランチ
・人参のスープ
・グリーンサラダ&ポテトサラダ
・人参とラディッシュのプティサラダ
・サーモンとマッシュルームと隠元のキッシュ

・バナナのプティロールケーキ
・ティザーヌ
***************************
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1月後半に入ってから
アロマセラピストワークも再開し
タイトスケジュールな日々です。


やっとPCに向き合えましたemoticon-0126-nerd.gif
b0016416_12163280.jpg昨日は土田シェフの
レストランキノシタ時代のお仲間が来てくれて
アンジェリーナのモンブランを
お土産に下さいました。



気配りに感謝ですemoticon-0115-inlove.gif
b0016416_12164072.jpgこうした心遣いを頂くと
また自分も他の方に対して
そうしたいという心が働くのでいい巡り合いですね。


ランチを終えて階上のオフィスに戻ると
愛猫ラペのお出迎え。。。



ほとんど眠っていますが和みますemoticon-0155-flower.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-21 12:31

雪だるま式幸福論

b0016416_1343522.jpg今日のAilaでのランチですemoticon-0157-sun.gif
ハードリピーターなので
前菜は特別に平日用にアレンジしてもらっています.

●前菜
安納芋のスープ
牡蠣のポアレと温野菜
グリーンサラダ
***************************
●主菜
若鶏もも肉の海老包み フォンドボーソース
温野菜と茸リゾット添え
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●デザート
オレンジ風味のプティブリュレ
ガトー・オ・ショコラ
エスプレッソ


今日も前菜は、私仕様におまけがされており
ハッピーな心地でしたemoticon-0115-inlove.gif

b0016416_1355210.jpgこれは私がオーナーだから
特別なのではなく
単純に喜ぶのでそうしてくれるのだと思います。


ちょっとしたことでも嬉しくなったら
その感動は表現した方がずっといいですねぇ。


相手も嬉しくなって、雪だるま式に
ハッピーが広がっていくようですemoticon-0155-flower.gif
by revesdeviestudio | 2010-01-17 13:16