天皇家の料理の指南役 四條隆彦さまのお話しを
昨夜お食事をしながら伺う機会を頂きました
平安時代にさかのぼる第四十一代御當代とのことで
美しい日本の食文化を子孫へと伝承することに努めていらっしゃいます
あらためて日本という国は
世界に類のない独自の美意識をもっていることに気付かされました
フランスの食文化に魅せられた私ですが
自分の中に西洋と日本が半分ずつくらいあるように感じています
そのことに自分で気付いたのは実は最近なのですが
友人たちは勘付いていたのでしょうか
お声を掛けてもらって、いつも感謝でいっぱいです