今日のAilaランチは
前菜とデザートの試食を兼ねて。
●前菜
きゅうりのガスパチョ
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●主菜
サーモンのアーモンド焼き
タプナードと野菜リゾット添え
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●デザート
ヨーグルトムースの葡萄のジュレがけ
丸ごと葡萄のベニエ添え
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エスプレッソ
ガスパチョの鰯のシマ模様に夏を感じ、
葡萄のベニエ(ドーナツ)の熱々揚げたてに
気配りを感じました。
当たり前のことを当たり前にする
スタッフ皆と交わしている言葉です!